Блог

Nov 23, 2023

Трейдер Джо против. Aldi: где купить лучший бургер

Для нас с Брук Кейсон огромная часть нашей работы в качестве разработчиков рецептов – это

Для нас с Брук Кейсон огромная часть нашей работы как разработчиков рецептов — это покупка ингредиентов. Мы хотим найти самые свежие продукты, лучшее завершение блюда и, конечно же, все лучшие предложения. За прошедшие годы мы выяснили, какие магазины мы любим, ненавидим и терпим.

Поскольку мы проводим в продуктовых магазинах десятки часов в месяц, мы честно считаем себя экспертами. Поэтому мы хотели использовать наш опыт, чтобы помочь определить, какая сеть продуктовых магазинов доминирует в новом шоу, которое мы называем Grocery Showdown!

В каждой серии мы с Брук будем готовить одно и то же блюдо, делая покупки в двух разных магазинах. Мы черпаем вдохновение из того, что может предложить каждый супермаркет, и сравниваем два блюда, чтобы определить, какие из них лучше по вкусу и более доступны по цене. Есть два способа выиграть Grocery Showdown:

Имея самую дешевую еду

Имея самую вкусную еду

Или вы можете быть отличником и иметь и то, и другое!

Для нашей первой серии мы решили приготовить одно из наших любимых блюд на кухне — скромный гамбургер. Бургеры легко приготовить, они относительно дешевы, и их сможет приготовить даже начинающий домашний повар.

Мы крутили наше BJW (Big Janky Wheel), чтобы определить, что Брук собиралась делать покупки в Aldi, а я собирался делать покупки в Trader Joe's. Не буду врать, я был в восторге от возможности получить Ти Джея. У них лучшие закуски и довольно хорошие/дешевые продукты.

Интересный факт! Первоначальные холдинговые компании Aldi и Trader Joe's были основаны двумя немецкими братьями, которые ранее вместе основали сеть продуктовых магазинов. Но после спора о том, должны ли их магазины продавать сигареты, они расстались и основали две новые компании, которые в конечном итоге стали Aldi и Trader Joe’s.

Правила этого поединка были такими:

У нас есть 45 минут, чтобы приготовить четыре гамбургера.

Все специи и масла/жиры на Delish Test Kitchen можно было использовать бесплатно.

Всякий раз, когда это было возможно, нам приходилось покупать и использовать фирменные товары продуктовых магазинов.

Брук полностью выбила меня из бюджета, потратив всего 18,82 доллара в Aldi, в то время как я потратил 24,80 доллара в Trader Joe's. О том, какое блюдо больше всего понравилось нашему приглашенному судье Юлии, смотрите в видео выше. Вот рецепты:

Разделять1½ фунта (80/20) говяжьего фарша на 4 части и спрессуйте каждую в почти плоский диск; сезон скошерная сольи1 столовая ложка смеси приправ Aldi Buffalo Wing . Разделять6 столовых ложек крошки голубого сыра среди пирожков. Оберните говядину вокруг сыра и сформируйте шар. Ладонями сформируйте шарики в форме диска толщиной около ½ дюйма.

В средней миске смешайте 8 унций. Смесь для салата из капусты Aldi,2 нарезанных ребра сельдерея,½ чайной ложки чесночного порошка,½ чайной ложки лукового порошка, атяжелая щепотка солиинесколько щепоток черного перца . Добавлять2 столовые ложки рисового уксуса, политьрапсовое маслои перемешайте, пока хорошо не смешано.

В небольшой миске смешайте⅓ стакана сырной заправки Aldi с голубым сыром,1 столовая ложка приправы Aldi Buffalo Wingищепотка кайенского перцадо гладкости.

Нагрейте большую сковороду или сковороду-гриль на средне-сильном огне. Вихрь1 столовая ложка канолового масла и нагреваем до мерцания. Приправьте обе стороны каждой котлетыщепотка соли.

При необходимости работая партиями, готовьте, пока на одной стороне не образуется подрумяненная корочка, около 5 минут, затем переверните и готовьте еще 5 минут или пока внутренняя температура не достигнет 140F для среды. Перекладываем на тарелку или разделочную доску.

Разложите разрезанные стороны4 булочки для гамбургеровс½ столовой ложки размягченного сливочного масла . В той же сковороде на среднем огне поджарьте булочки срезом вниз до золотистого цвета, около 1 минуты.

Сверху и снизу булочку с большим количеством салата, сверху положите гамбургер, затем намажьте соусом из голубого сыра Баффало. Закройте бургер верхней булочкой.

Разогрейте духовку до 300ºF. Грубо нарезать